DES LIVRES SOUS LE SAPIN

  Réunir, d’Alice Roca, First éditions Superbe cadeau qui plaira la plupart des gens, le deuxième livre d’Alice Roca est une mine d’inspirations, et j’en ai déjà parlé dans un précédent billet à lire ici.   Le Manuel gourmand de la ménopause, d’Elvira Masson et Jennifer Hardt-Smith, Seuil J’aime beaucoup ce livre, non seulement parce qu’il aborde un sujet important et encore trop tabou, la ménopause, mais aussi parce que les autrices proposent des recettes gourmandes, originales et faciles d’accès, en les connectant aux bénéfices nutritionnels et liés à la santé. En donnant des pistes pour mieux vivre la ménopause par l’alimentation, cet ouvrage donne l’occasion de repenser plus largement ses habitudes alimentaires en corrélant … Read More

DES LIVRES POUR NOEL (1/2)

Comme chaque année, je vous ai préparé une jolie sélection de très beaux livres reçus ces derniers mois. Il y a beaucoup de pépites qui feront de magnifiques cadeaux de Noël ou de belles attentions de fin d’année pour des profils de gourmand.e.s et de cuisinier.e.s très variés. Plusieurs personnes citées ici ont été mes invitées dans Ceux qui nous lient, le podcast, n’hésitez pas à les écouter! Je partagerai la deuxième partie de cette longue liste la semaine prochaine.     Alice in food, À ma table, Alice Roca, First Éditions Gros coup de cœur pour le livre d’Alice, pour la beauté de la réalisation, la poésie des visuels, mais aussi bien sûr pour … Read More

EPISODE 27 ALICE ROCA

Ceux qui nous lient · Episode 27 Alice Roca J’ai rencontré Alice Roca le 8 octobre 2020 près de Verneuil sur Avre, dans sa maison-atelier pleine de charme. Intéressée par la mode, l’art, le design, l’écologie, mais aussi par tout ce qui tourne autour de l’alimentation, Alice tient le blog aliceroca.com sur lequel elle partage ses recettes, son travail autour des fleurs, ses inspirations, et son actualité. Styliste de formation, Alice a une approche très esthétique de la nourriture : couleur, texture, mise en scène. Elle porte un regard sensible sur les produits et les plats réalisés et elle les valorise à travers les photographies qu’elle partage sur son compte Instagram Aliceinfood. Pendant la discussion, nous avons … Read More

CONSTRUIRE UN MONDE AU GOUT MEILLEUR

J’ai lu Construire un monde au goût meilleur, le livre de Paule Masson et Nadia Sammut paru aux éditions Actes Sud le 28 octobre 2020. Nadia Sammut est la cheffe de l’Auberge La Fenière, le premier étoilé « libre de gluten » et bien plus encore, situé dans le Luberon, à Cadenet exactement. Bien connue pour son parcours hors du commun, elle a su mobiliser un engagement sans faille pour « construire un monde au goût meilleur » comme l’indique le sous-titre de l’ouvrage. Paule Masson est journaliste spécialiste de la gastronomie engagée et de l’alimentation durable ; elle intervient également au sein de l’association l’École comestible qui vise à faire rentrer l’éducation alimentaire dans la vie scolaire. Après des … Read More

ÎLOTS SAUVAGES

J’ai lu Îlots, la superbe revue pensée et créée par Noémie Malaize. À la veille de la sortie du numéro 2, Îlots Exotiques, je ne peux que vous encourager à découvrir ce beau travail si ce n’est pas déjà fait. La signature traduit bien la finalité du magazine puisqu’il s’agit de faire découvrir au lecteur « des territoires comestibles qui régalent, engagent et rassemblent ». Dans un très beau texte de présentation, Noémie Malaize revient sur les objectifs du concept : « Nous l’avons imaginé pour offrir une vision désirable, généreuse et éclectique du grand garde-manger qui nous entoure. Des îles, non pas comme des acteurs isolées ou fantasmés, mais comme des territoires accessibles. » Le premier numéro, intitulé Ilots Sauvages, … Read More

CAPSULE 2 LES MOTS D’ANNE-CLAIRE HERAUD

Un texte d’Anne-Claire Héraud, mon invitée dans l’épisode 23. “Alors que te dire… peut-être justement expliquer le projet du Marché Vert? C’est drôle car dans mon souvenir, j’avais évoqué deux projets lorsque tu m’avais interviewé en décembre dernier…mon envie de quitter Paris, et mon aspiration à créer un projet plus concret. Voilà chose faite ! Je suis dans le Loiret, chez mon ami maraîcher, et j’ai créé avec des amies journalistes le Marché Vert. Ce dernier est en fait une carte collaborative recensant toutes les initiatives mises en œuvre sur le territoire pour vous permettre de bien vous nourrir pendant le confinement, tout en soutenant les acteurs d’une agriculture respectueuse du vivant. Chacun ajoute ses adresses, et de notre côté, on les … Read More