POUR NOEL, OFFREZ DES LIVRES

Comme les années précédentes à cette période, je vous propose mes recommandations de livres en lien avec la culture culinaire et la gastronomie ( non sponsorisé par le SNL, mais qui pourrait étant donné leur slogan : « Pour Noël, offrez des livres ! »). J’ai reçu beaucoup de livres en cette fin d’année, et nombreux sont ceux que j’ai appréciés : la sélection est donc assez longue mais très variées. Autour du pain, j’ai beaucoup aimé le livre d’Apollonia Poilâne, mais aussi celui d’Adriano Farano. Apollonia Poilâne, à travers un bel objet, revient sur l’histoire de son entreprise et donc de sa famille, mais propose aussi sa vision de la boulangerie aujourd’hui. Une jolie préface d’Hugo et Mathilde Roellinger … Read More

ÎLOTS SAUVAGES

J’ai lu Îlots, la superbe revue pensée et créée par Noémie Malaize. À la veille de la sortie du numéro 2, Îlots Exotiques, je ne peux que vous encourager à découvrir ce beau travail si ce n’est pas déjà fait. La signature traduit bien la finalité du magazine puisqu’il s’agit de faire découvrir au lecteur « des territoires comestibles qui régalent, engagent et rassemblent ». Dans un très beau texte de présentation, Noémie Malaize revient sur les objectifs du concept : « Nous l’avons imaginé pour offrir une vision désirable, généreuse et éclectique du grand garde-manger qui nous entoure. Des îles, non pas comme des acteurs isolées ou fantasmés, mais comme des territoires accessibles. » Le premier numéro, intitulé Ilots Sauvages, … Read More