DES IDEES POUR NOEL (1/2)

Ayant beaucoup de recommandations à vous faire, voici une première sélection de livres à offrir ou à vous faire offrir. J’ai reçu il y a un certain temps maintenant Jardins de chefs, paru aux éditions Phaidon et sous-titré Histoires et recettes de la graine à l’assiette. Il s’agit d’un très beau livre préfacé par le chef Jeremy Fox qui fait le lien entre les jardins et les plats confectionnés en cuisine après la récolte. De sublimes photographies de jardins de célèbres restaurants du monde sont proposés et accompagnées de commentaires des 40 chefs sélectionnés : ils évoquent leurs potagers, l’importance du végétal dans leur cuisine, mais aussi les raisons de cet ancrage à la terre.  Plus de … Read More