Ceux qui nous lient · Episode 42 Marine Kermagoret Mon invitée est Marine Kermagoret. Je l’ai rencontrée le 23 août 2023 à Merrien. Marine Kermagoret est ostréicultutrice et elle ne produit que des huîtres naturelles. Nous avons évoqué son parcours, et les éléments déclencheurs qui l’ont amenée à décider de reprendre l’entreprise familiale à la suite de son père et de son grand-père. Nous avons évidemment abordé la question des huîtres triploïdes, ces huîtres qui inondent le marché ostréicoles : créées artificiellement, elles contiennent trois jeux de chromosomes. Plus largement, nous sommes revenues sur la culture des huîtres, les problèmes liés à la pollution, et sur le fait que le mode de production des huîtres … Read More
EPISODE 33 HELOISE ADAM
J’ai rencontré Héloïse Adam le 14 janvier 2022, à Concarneau, dans le Finistère. Il y a quelques années, elle et son compagnon Jean-Baptiste Laurain ont ouvert Albertine, une librairie généraliste qui propose également une sélection en lien avec les convictions de ses propriétaires : des choix pointus en matière de sciences humaines, d’écologie, de féminisme, de cultures alimentaires, et évidemment de littérature. Mais ce qui a tout particulièrement attiré mon attention dans le cadre de ce podcast, c’est l’ouverture il y a quelques mois d’une annexe à la librairie, un deuxième espace de vente appelé Au Bal, dans lequel les libraires ont installé les rayons livres pratiques, arts, bande-dessinée, manga et jeunesse, mais qui fait aussi dépôt de … Read More
EPISODE 30 ISABELLE RICHARD & MARC FROCRAIN
Ceux qui nous lient · Isabelle Richard & Marc Focrain – Des Bouteilles à l’Amère J’ai rencontré Isabelle Richard et Marc Frocrain à Clohars-Carnoet, dans le Finistère, le 16 avril 2021, dans la ferme cidricole Des Bouteilles à l’amère dont ils sont propriétaires depuis 2015. Au fil de la discussion, nous avons évoqué les parcours respectifs d’Isabelle et de Marc, tous deux reconvertis dans la production de cidre et arrivés assez récemment en Bretagne. Nous avons aussi approfondi les différentes manières de faire du cidre, ou plutôt des cidres car vous entendrez combien c’est un travail complexe et subtil. Il a été question de pommes et de vergers bien sûr, mais aussi de terroir, de territoire, … Read More