DES LIVRES AU PIED DU SAPIN

À J-7 je vous propose une petite sélection de livres qui m’ont plu, et qui feront sans doute plaisir à ceux qui les trouveront au pied du sapin. Une sélection très éclectique, pour tous les goûts. Commençons par Affaires de goût, le superbe livre de Camille Labro, qui fera un très joli cadeau aussi bien à ceux qui aiment les histoires, les trajectoires, les souvenirs, qu’aux collectionneurs de livres de recettes. Par le prisme d’une recette, une de ses favorites, l’interviewé se livre et explique la place que tient ce plat dans sa vie, le vide qu’il remplit, ou la joie et les sensations que lui apporte sa dégustation. Très souvent des barrières tombent, et des …

PUR JUS VINIFICATION

J’ai lu Pur jus Vinification, Vive les vins libres!, raconté par Fleur Godart et illustré par Justine Saint Lô, publié chez Marabout. Suite de l’enquête parue en 2016, intitulée Pur jus, Cultivons l’avenir dans les vignes, il s’agit donc du deuxième ouvrage issu de la collaboration des deux jeunes femmes, leur objectif étant de proposer la vision la plus riche et la plus complète possible du monde des vins natures. L’enquête repose sur des interviews de vignerons, qui racontent leur manière de faire le vin, les difficultés rencontrées, mais aussi les bonnes surprises issues de tâtonnements et d’expériences diverses. Toute la complexité de l’exercice est minutieusement relatée, et les nombreux exemples qui jalonnent le parcours du lecteur …