EPISODE 30 ISABELLE RICHARD & MARC FROCRAIN

Ceux qui nous lient · Isabelle Richard & Marc Focrain – Des Bouteilles à l’Amère J’ai rencontré Isabelle Richard et Marc Frocrain à Clohars-Carnoet, dans le Finistère, le 16 avril 2021, dans la ferme cidricole Des Bouteilles à l’amère dont ils sont propriétaires depuis 2015. Au fil de la discussion, nous avons évoqué les parcours respectifs d’Isabelle et de Marc, tous deux reconvertis dans la production de cidre et arrivés assez récemment en Bretagne. Nous avons aussi approfondi les différentes manières de faire du cidre, ou plutôt des cidres car vous entendrez combien c’est un travail complexe et subtil. Il a été question de pommes et de vergers bien sûr, mais aussi de terroir, de territoire, … Read More