J’ai lu Îlots, la superbe revue pensée et créée par Noémie Malaize. À la veille de la sortie du numéro 2, Îlots Exotiques, je ne peux que vous encourager à découvrir ce beau travail si ce n’est pas déjà fait. La signature traduit bien la finalité du magazine puisqu’il s’agit de faire découvrir au lecteur « des territoires comestibles qui régalent, engagent et rassemblent ». Dans un très beau texte de présentation, Noémie Malaize revient sur les objectifs du concept : « Nous l’avons imaginé pour offrir une vision désirable, généreuse et éclectique du grand garde-manger qui nous entoure. Des îles, non pas comme des acteurs isolées ou fantasmés, mais comme des territoires accessibles. » Le premier numéro, intitulé Ilots Sauvages, … Read More
CAPSULE 5 LES MOTS DE LAURENCE GOUBET
Ceux qui nous lient · Capsule 5 Les mots de Laurence Goubet Dans la capsule numéro 5, vous entendrez les mots Laurence Goubet. Après avoir travaillé 8 ans dans le milieu de la musique, Laurence Goubet s’est formée en cuisine à Montréal avant de s’orienter vers l’événementiel, le journalisme culinaire et le conseil en restauration. Elle s’est notamment investie dans le développement de l’association Le RECHO qui a pour but de créer du lien par la cuisine auprès des réfugiés, avant de rejoindre Nantes où elle a créé le média et l’association Les Bouillonnantes qui valorise, fédère et accompagne les lieux et acteurs du bien-manger (et du bien-boire). Nantes. Samedi 14 mars. Le gouvernement annonce … Read More
CAPSULE 2 LES MOTS D’ANNE-CLAIRE HERAUD
Un texte d’Anne-Claire Héraud, mon invitée dans l’épisode 23. “Alors que te dire… peut-être justement expliquer le projet du Marché Vert? C’est drôle car dans mon souvenir, j’avais évoqué deux projets lorsque tu m’avais interviewé en décembre dernier…mon envie de quitter Paris, et mon aspiration à créer un projet plus concret. Voilà chose faite ! Je suis dans le Loiret, chez mon ami maraîcher, et j’ai créé avec des amies journalistes le Marché Vert. Ce dernier est en fait une carte collaborative recensant toutes les initiatives mises en œuvre sur le territoire pour vous permettre de bien vous nourrir pendant le confinement, tout en soutenant les acteurs d’une agriculture respectueuse du vivant. Chacun ajoute ses adresses, et de notre côté, on les … Read More