J’ai rencontré Benoît d’Onofrio le 9 février 2026 à Paris. Nous avons évoqué son parcours professionnel, son activité de sommelier puis de sobrelier, et enfin le chemin éditorial ayant abouti à la sortie en librairie de son premier livre intitulé Sobrelier : guide pour faire du jamais bu, paru aux éditions du Chêne.
EPISODE 51 BENOIT D’ONOFRIO
