EPISODE 50 CHRISTOPHE LAVELLE28 novembre 2025
Mon invité est Christophe Lavelle, et je l’ai rencontré le 6 novembre 2025 à Paris.Il est biophysicien au CNRS et au Muséum National d’Histoire […]
- EPISODE 49 JOSSELIN MARIE
20 juin 2025
J’ai rencontré Josselin Marie le 3 avril 2025 à Paris. C’est le chef du restaurant La Table de Colette, un restaurant gastronomique qui […]
- EPISODE 48 PAULINE BEAUVAIS ET STEPHANIE ANTOINE
11 avril 2025
J’ai rencontré Pauline Beauvais et Stéphanie Antoine le 21 mars 2025, à Paris. Autrices des livres Mange tes légumes et L’ado la dalle, deux […]
- EPISODE 47 VANESSA LEPINARD
6 février 2025
J’ai rencontré Vanessa Lépinard chez elle à Paris, le 24 janvier 2025. Vanessa Lépinard est cheffe cuisinière spécialisée en fermentation et elle […]
- EPISODE 46 LAUREN MALKA
7 novembre 2024
Pour le lancement de cette 8ème saison de Ceux qui nous lient, mon invitée est Lauren Malka. Je l’ai rencontrée chez elle, à Paris, le 17 […]
- EPISODE 45 MARION CHATEL-CHAIX
26 avril 2024
J’ai rencontré Marion Chatel-Chaix le 5 avril 2024 chez elle à Paris. Marion Chatel-Chaix est designer culinaire, et elle a pris le temps de nous […]
- EPISODE 44 HELENE LUZIN
9 février 2024
J’ai rencontré Hélène Luzin le 19 décembre 2023, chez elle, à Montrouge. Hélène Luzin est la Fondatrice de Marques et chefs, une agence qui […]
- EPISODE 43 JULIETTE OURY
14 décembre 2023
J’ai rencontré Juliette Oury le 23 novembre 2023 à Paris, dans les bureaux de son éditeur, Flammarion. Après une carrière dans la haute […]
- EPISODE 42 Marine Kermagoret
22 septembre 2023
Mon invitée est Marine Kermagoret. Je l’ai rencontrée le 23 août 2023 à Merrien. Marine Kermagoret est ostréicultutrice et elle ne produit que des […]
- EPISODE 41 SABINE BUCQUET-GRENET
23 juin 2023
J’ai rencontré Sabine Bucquet-Grenet le 16 juin 2023 dans les murs des éditions de l’Épure dans le 14ème arrondissement de Paris. Sabine […]
- EPISODE 40 ROMUALD VINCENT
13 avril 2023
J’ai rencontré Romuald Vincent le 9 mars 2023 à Boulogne-Billancourt. Maître liquoriste, il est le fondateur de Maison Dâme, qui produit des […]
- EPISODE 39 VALENTINE FRANC
10 février 2023
J’ai rencontré Valentine Franc le 8 décembre 2022, chez elle à Paris. Valentine Franc a un parcours atypique et riche en rebondissements, […]
- EPISODE 38 FRANÇOIS MOTTE
16 décembre 2022
J’ai rencontré François Motte le 15 novembre 2022, chez lui à Paris. Il organise des dîners d’exception, est un féru de vaisselle vintage, et […]
- EPISODE 37 MANON FLEURY
21 octobre 2022
J’ai rencontré Manon Fleury le 23 septembre 2022 à Paris au Perchoir Ménilmontant, dans le restauarnt où elle est actuellement cheffe en résidence. […]
- EPISODE 36 CATHERINE FLOHIC
17 juin 2022
J’ai rencontré Catherine Flohic le 24 mai 2022 à Paris, dans une brasserie de son quartier, comme vous le percevrez à travers l’environnement […]
- EPISODE 35 PATRICK BOUCHAIN
15 avril 2022
J’ai rencontré Patrick Bouchain le 11 février 2022 à Paris, dans le restaurant de Claude Colliot. Patrick Bouchain est architecte, mais aussi […]
- EPISODE 34 JEAN-JACQUES BOUTAUD
14 mars 2022
J’ai rencontré Jean-Jacques Boutaud le 15 février 2022 à Paris, après une intervention au salon Vinexpo à Paris Expo porte de Versailles, comme […]
- EPISODE 33 HELOISE ADAM
28 janvier 2022
J’ai rencontré Héloïse Adam le 14 janvier 2022, à Concarneau, dans le Finistère. Il y a quelques années, elle et son compagnon Jean-Baptiste […]
- EPISODE 32 MATALI CRASSET
26 novembre 2021
J’ai rencontré Matali Crasset le 17 novembre 2021 chez elle à Paris. Matali Crasset une artiste connue pour son travail de designer dans des univers […]
- EPISODE 31 ERIC POITEVIN
21 octobre 2021
J’ai rencontré Eric Poitevin le 13 octobre 2021 à Paris, dans les locaux des Éditions Macula. Eric Poitevin est photographe, il a exposé dans […]
- EPISODE 30 ISABELLE RICHARD & MARC FROCRAIN
27 mai 2021
J’ai rencontré Isabelle Richard et Marc Frocrain à Clohars-Carnoet, dans le Finistère, le 16 avril 2021, dans la ferme cidricole Des Bouteilles à […]
- EPISODE 29 ANNE ETORRE
19 avril 2021
J’ai rencontré Anne Etorre le 26 mars 2021 chez elle, à Colombes. Anne Etorre travaille dans l’événementiel, mais s’attache plus précisément à […]
- EPISODE 28 APOLLONIA POILANE
14 janvier 2021
J’ai rencontré Apollonia Poilâne le 9 décembre 2020 à Paris, dans son bureau, tout en haut de l’immeuble de la rue du Cherche-Midi qui abrite […]
- EPISODE 27 ALICE ROCA
20 novembre 2020
J’ai rencontré Alice Roca le 8 octobre 2020 près de Verneuil sur Avre, dans sa maison-atelier pleine de charme. Intéressée par la mode, l’art, […]
- EPISODE 26 LAETITIA DEBEAUSSE & CHRISTOPHE ARIBERT
23 octobre 2020
J’ai rencontré Laetitia Debeausse et Christophe Aribert le 2 octobre 2020 à Uriage dans l’ancien grand-chalet du parc de la ville qui a […]
- EPISODE 25 JENNIFER HART-SMITH
11 mars 2020
J’ai rencontré Jennifer Hart-Smith le 6 février 2020 à Paris dans son laboratoire, un espace composé d’une jolie pièce de réception […]
- EPISODE 24 FANNY GIANSETTO
13 février 2020
J’ai rencontré Fanny Giansetto le 12 décembre 2019 chez elle à Paris. Fanny Giansetto est la fondatrice d’Ecotable, un label et une communauté […]
- EPISODE 23 ANNE-CLAIRE HERAUD
15 janvier 2020
J’ai rencontré Anne-Claire Héraud le 9 décembre 2019, chez elle, dans son joli appartement perché sous les toits dans le 18èmearrondissement de […]
- EPISODE 22 HUGO HAAS
12 décembre 2019
J’ai rencontré Hugo Haas le 15 novembre 2019 à Montreuil dans les locaux de Ciguë, le studio d’architecture qu’il a fondé en 2003 avec Camille […]
- EPISODE 21 STEPHANIE SCHWARTZBROD
14 novembre 2019
J’ai rencontré Stéphanie Schwartzbrod le 2 juillet 2019 à Paris, au Café du Cinéma du Panthéon. Stéphanie Schwartzbrod est comédienne mais aussi […]
- EPISODE 20 MATHILDE ET HUGO ROELLINGER
11 octobre 2019
J’ai rencontré Mathilde et Hugo Roellinger le 17 septembre 2019 à Saint-Méloir-des-Ondes, près de Cancale, en Bretagne. Deux ans environ après […]
- EPISODE 19 XAVIER HAMON
13 septembre 2019
J’ai rencontré Xavier Hamon le 18 juillet 2019 à Quimper. Xavier Hamon est directeur de l’Université des Sciences et des Pratiques Gastronomiques qui […]
- EPISODE 18 PATRICE GELBART
26 juin 2019
J’ai rencontré Patrice Gelbart le 18 juin 2019 au théâtre de Gennevilliers. Comme vous le percevrez aisément à l’oreille, nous avons enregistré dans […]
- EPISODE 17 INGRID ASTIER
1 mai 2019
J’ai rencontré Ingrid Astier le 15 avril 2019 chez elle à Paris, dans un appartement perché sur les hauteurs de Montmartre. Avant de commencer […]
- EPISODE 16 LILI BARBERY
2 avril 2019
J’ai rencontré Lili Barbery le 28 mars 2019 à Paris, dans son tout nouveau bureau, une chambre de bonne très joliment rénovée, offrant une vue […]
- EPISODE 15 CELIA TUNC
6 mars 2019
J’ai rencontré Célia Tunc le 12 février 2019 à Paris dans les locaux de l’École de cuisine Alain Ducasse. Célia Tunc est la secrétaire générale du […]
- EPISODE 14 LOUIS JACQUOT
5 février 2019
J’ai rencontré Louis Jacquot le 31 janvier 2019 à Paris au Hasard Ludique. Il y a trois ans, avec son associé Sébastien Prunier, Louis Jacquot a […]
- EPISODE 13 CAMILLE LABRO
8 janvier 2019
J’ai rencontré Camille Labro le 27 novembre 2018, chez elle à Paris. Camille Labro est journaliste culinaire et publie chaque semaine des […]
- EPISODE 12 PATRICK ROGER
4 décembre 2018
J’ai rencontré Patrick Roger le 28 septembre 2018 à Sceaux dans son atelier, un immense bâtiment verré qui donne sur un jardin, écrin pour quelques […]
- EPISODE 11 FLEUR GODART
6 novembre 2018
J’ai rencontré Fleur Godart le 25 septembre 2018 chez elle à Saint-Ouen. Fleur Godart est une jeune femme passionnée par le vin depuis de nombreuses […]
- EPISODE 10 PAULIN LEURIDAN
2 octobre 2018
J’ai rencontré Paulin Leuridan le 20 août 2018 chez lui à Petit-Piquey, un village du Cap-Ferret. Paulin Leuridan est aujourd’hui propriétaire […]
- EPISODE 9 FABIENNE LEGRAND
5 septembre 2018
J’ai rencontré Fabienne Legrand le 7 juin 2018 à Sèvres. Elle a eu la gentillesse de m’accueillir chez elle dans une maison très chaleureuse, à son […]
- EPISODE 8 ABDEL ALAOUI
27 juin 2018
J’ai rencontré Abdel Alaoui le 19 juin 2018 à Paris. Je l’ai retrouvé à Yemma, son restaurant de la rue du Chemin Vert. Il était un peu tôt pour […]
- EPISODE 7 BENOIT PEETERS (2/2)
12 juin 2018
Cet épisode est consacré à la deuxième partie de mon échange avec Benoît Peeters, que j’ai rencontré chez lui le 18 mai 2018 à Paris. Ancien élève de […]
- EPISODE 6 BENOIT PEETERS (1/2)
30 mai 2018
J’ai rencontré Benoît Peeters le 18 mai 2018 à Paris. L’auteur de la bande-dessinée Comme un chef m’a reçue chez lui, à deux pas du marché de […]
- EPISODE 5 RYOKO SEKIGUCHI
16 mai 2018
J’ai rencontré Ryoko Sekiguchi le 20 février 2018 à Paris. Comme lieu de rendez-vous, elle avait choisi le Café Beaubourg, situé au cœur d’un […]
- EPISODE 4 OLIVIER ROELLINGER
2 mai 2018
J’ai rencontré Olivier Roellinger le 23 décembre 2017 à Cancale. Olivier Roellinger est né dans une malouinière, une magnifique maison corsaire […]
- EPISODE 3 JEAN-PHILIPPE DE TONNAC
18 avril 2018
J’ai rencontré Jean-Philippe de Tonnac le 13 mars 2018 à Paris. Jean-Philippe de Tonnac est écrivain, journaliste et éditeur. Il a publié de nombreux […]
- EPISODE 2 MARION GRAUX
3 avril 2018
J’ai rencontré Marion Graux le 9 février 2018 à Paris . Marion Graux est céramiste et fabrique principalement de la vaisselle. Pas n’importe quelle […]
- EPISODE 1 MICHEL TROISGROS
21 mars 2018
J’ai rencontré Michel Troisgros à Tours le 17 novembre 2017. Pour réaliser ce premier podcast, j’ai profité de la venue du chef aux 13èmes rencontres […]
