Vous trouverez ci-dessous 4 livres proposés par les éditions Ulmer qui ont particulièrement retenu mon attention. Les bonnes plantes, Une approche moderne de l’herboristerie, de Erin Lovell Verinder, Ulmer Ce livre, écrit par l’herboriste Erin Lovell Verinder, est une mine d’informations sur le monde végétal et ses formidables pouvoirs de guérison. Dans un premier temps, il s’agit d’aller à la rencontre des plantes qui nous entourent et de comprendre qu’il existe des plantes pour soigner ou atténuer à peu près tous nos maux du quotidien. (Partie 1 Le Chemin des Plantes) Ensuite, l’autrice revient sur 40 plantes médicinales incontournables (aloe vera, curcuma, gingembre, pissenlit, valériane…) et explique de quelle manière elles peuvent nous être utiles, … Read More
ÉPICERIE NATURELLE MAISON
J’ai lu Épicerie naturelle maison, de Jennifer Hart-Smith, paru en septembre 2021 aux éditions Marabout. Il y a quelques temps, j’avais interrogé Jennifer Hart-Smith dans Ceux qui nous lient au sujet de la pâtisserie bonne pour la santé, car elle est à la fois pâtissière et naturopathe, et a écrit plusieurs livres de pâtisserie dont j’ai déjà parlé ici. Cette fois-ci il est question d’épicerie, plus précisément d’épicerie naturelle et faite maison. Le livre est donc une mine d’idées, de conseils et d’informations diverses pour cuisiner sain et végétal, sans perdre de vue la gourmandise et la créativité. Il est organisé en trois parties, la première proposant un Carnet pratique dans lequel les différents modes de conservations sont détaillés : … Read More
ÎLOTS SAUVAGES
J’ai lu Îlots, la superbe revue pensée et créée par Noémie Malaize. À la veille de la sortie du numéro 2, Îlots Exotiques, je ne peux que vous encourager à découvrir ce beau travail si ce n’est pas déjà fait. La signature traduit bien la finalité du magazine puisqu’il s’agit de faire découvrir au lecteur « des territoires comestibles qui régalent, engagent et rassemblent ». Dans un très beau texte de présentation, Noémie Malaize revient sur les objectifs du concept : « Nous l’avons imaginé pour offrir une vision désirable, généreuse et éclectique du grand garde-manger qui nous entoure. Des îles, non pas comme des acteurs isolées ou fantasmés, mais comme des territoires accessibles. » Le premier numéro, intitulé Ilots Sauvages, … Read More